怎样蒸螃蟹不流黄
关注：95 发布时间：2021-10-06 21:36:04
导语本文整理了怎样蒸螃蟹不流黄经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
蒸螃蟹好吃又有营养。但是很多人蒸螃蟹的时候会遇到一个问题，就是蒸螃蟹的时候，蟹黄总会流出来。看着美味的蟹黄流走，很是心疼。大家加油，教大家几招，让蒸螃蟹不发黄。我们来看看。
详细介绍方法/步骤
选择新鲜的螃蟹
这是毫无疑问的。新鲜的螃蟹和不新鲜的螃蟹同样蒸，后者会变黄。所以选择新鲜的螃蟹一般问题不大。
蒸螃蟹时少用水
蒸螃蟹的时候，锅里不要放太多清水。否则水开了，开水就会“打”到蒸好的格子里去抓螃蟹，螃蟹自然会抗黄。
把它翻过来蒸
蒸螃蟹的时候，把螃蟹绑好，翻过来放在蒸的格子上，这样蒸螃蟹的时候蟹黄就不会到处流了。
时间不要太长
蒸螃蟹的时间一定要把握好。如果时间太短，蟹肉中会有*。时间太长，蟹黄会到处流。
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