芹菜炒黄花菜的家常做法
关注：74 发布时间：2021-10-22 21:01:01
导语本文整理了芹菜炒黄花菜的家常做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
芹菜质脆嫩，味道清香，具有利湿、养血补虚的。干黄花菜，清新芳香，具有、消肿止血、养血平肝的。芹菜炒、黄花菜炒、猪肉炒，味道鲜美，营养美味，清香可口，风味独特。以下是用芹菜炒黄花菜的常见做法。
需要准备的物品
芹菜200克，黄花菜干适量，猪肉100克。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、醋、料酒、酱油、油。
详细介绍方法/步骤
干黄花菜浸泡在温水中。将浸泡过的干黄花菜收拾干净，拧干水分。
将芹菜洗净，控制水分，切成英寸。
猪肉用水冲洗，控制水分，切丝。葱、姜、蒜切好，备用。
芹菜用水焯水，煮沸后放入锅中10秒，用冷水快速冷却，控制水分。
往锅里放油，加热。油热后，将辣椒放入锅中，炒肉丝。
翻炒至肉丝微白，加入葱、姜、蒜，翻炒，加入料酒和少许酱油。然后加入黄花菜翻炒。
将黄色蔬菜炒软，加入芹菜，加盐，滴少许醋，快速翻炒。
将芹菜炒熟，加入味精，关火，取出勺子。
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