酱炒茴香鸡蛋的家常做法
关注：84 发布时间：2021-10-08 07:01:22
导语本文整理了酱炒茴香鸡蛋的家常做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
茴香菜酥、鲜、嫩，香气浓郁，营养丰富。具有温肾散寒、和胃、止痛的作用。用茴香菜和鸡蛋翻炒，再加入豆沙增强口感，美味独特，开胃提神。以下是如何用酱炒茴香鸡蛋。
需要准备的物品
豆沙1勺，茴香200g，鸡蛋2个。
洋葱、生姜、味精、五香粉、蚝油、油。
详细介绍方法/步骤
茴香洗净，控制水分，切成约1厘米长的小块。
将鸡蛋打在碗里，搅拌成蛋液。
洋葱，生姜，切成粉末，备用。
将鸡蛋在锅里翻炒至熟透，备用(不要将鸡蛋翻炒成太大的块)。
往锅里放油，加热。油热后，加入葱和姜，爆锅。然后加入茴香，翻炒。
加入一勺豆瓣酱，翻炒至有酱香味，然后加入五香粉和少许蚝油，快速翻炒(无盐)。
炒至茴香碎，放入煎蛋，鸡蛋略炒，加入味精，关火，取出勺子。
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