关注:55 发布时间:2021-10-14 13:26:01
导语本文整理了豆腐乳的家常做法经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!
老豆腐,辣椒面,盐,白糖,鸡精,调和油,大叶子西兰花
先将老豆腐切成大小适中的块,然后沥干水分。比较好能保存一整天。
然后把它们放在干净的盆子里,用布盖住。放在阴凉的地方。让它们自然发酵。等到你看到豆腐表面长出茂盛的白毛,变软了。大约一周左右。
然后准备一碗,加入适量的盐、糖、辣椒面、鸡精、调和油拌匀备用。用筷子把豆腐拿出来,用刚刚调好的调料均匀包裹每一个豆腐。
然后把青菜叶子拿出来,把包了调料的豆腐块包在青菜叶子上,用绳子绑好。(不要做的太紧)放在密封的罐子里。放在阴凉处,至少等半个月才能吃到好吃的豆腐!也可以吃菜叶~
腐乳含盐量高,高、心血管病、通气、肾脏病、道溃疡患者应少吃,比较好不要吃!
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