怎样做麦秆虾皮鸡蛋韭菜盒子？

前几天，羊在网上买了一些家乡日照的虾皮。这种虾皮味道鲜美，营养丰富，含有大量的钙，以及各种对人体有益的微量元素和矿物质。比较重要的是，这种无盐虾皮很好吃，不管是做菜还是闲着当零食，一点腥味都没有。早上刚买了一把韭菜，那么，用麦秸、虾皮、鸡蛋做韭菜盒子怎么样？麦秸虾皮的鲜度，鸡蛋的香气，韭菜的鲜亮，外脆内嫩，真的很好吃！

详细介绍方法/步骤

各位看，这是麦秸虾皮，比普通虾皮大，应该是普通虾皮的两倍硬，但是硬度也比普通虾皮硬，所以吃之前先用清水泡半个小时，然后控制水分。

我从楼下卖菜的老人那里买了一把韭菜。虽然没有我家花园里的韭菜新鲜，但是还不错。将韭菜洗净，用清水浸泡十分钟。取出来控制水分。一片葱和两个鸡蛋。

有两个鸡蛋。这个没有固定金额。如果你煮更多的鸡蛋，你应该放更多的鸡蛋。将鸡蛋打入油锅，用筷子快速搅拌，使鸡蛋煮熟后不会整体油炸。把鸡蛋放在盆里，让它们冷却。

因为虾皮有点大，做韭菜盒的时候可以适当剁碎。将葱切成葱花，将韭菜搓成韭菜末。

这一步不能忽视。将韭菜放入锅中，倒入一些食用油，用筷子将韭菜翻过来，这样韭菜就不会留下太多汁液。

然后把鸡蛋、麦秸虾皮、少许盐和少许味素放进去，用筷子搅拌均匀。

揉捏的过程我就不啰嗦了。总之揉捏过程不能太硬，也不能太软。像包角子，卷成长条再拉成面条，比包角子略大，但不要太大，不好看。压扁，然后卷成一个大饺子皮。

我喜欢吃多加馅的韭菜盒子。外面卖的韭菜盒子几乎是一团裹着一点韭菜粉的厚厚的面团，一点都不好吃。把馅料放在饺子皮上，就像包饺子一样。

很多人不知道韭菜盒子是怎么做的。其实你有没有发现韭菜盒子就是那个身材畸形的大饺子？没错，直接宝大饺子形状，就是饺子褶皱少。

10.现在，直接用手轻轻按压。饺子成功转化成韭菜盒子了吗？注意不要用力压，轻压就好，不然会暴露。

用电烤盘加热，用小刷子在上下两边抹一层油，然后把韭菜盒放进去。羊比较后多了一个面团，所以中间那个圆的也是韭菜盒子，刚好圆，哈哈。

自己看一看。一面烧黄，直接翻过去继续烧。有一点我们要记住，韭菜盒子不要总是盖着，打着烙印。韭菜一旦软烂了，就很不好吃了。韭菜盒子是金色的然后翻过来的时候，不要盖。

各位朋友加油，麦秸虾皮鸡蛋韭菜的盒子出锅了。咬一口。很好吃。赶紧学！

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2.将浸泡过的豆子放入锅中，加入更多的水，用大火煮沸

3.用中火煮豆子

4.煮到锅里有少量水

5.加入白糖，不断搅拌，防止锅糊；

6.将煮熟的豆子打碎，做成圆形，备用。

7.准备江米面

8.用温水搅拌米粉

9.做面团，放一边醒发一会。

10.把豆馅放进去

11.双手慢慢合拢

12.把它包在豆包里

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