怎么做苦瓜炒鸡蛋好吃又不苦？

夏天，温度比较高。这个时候适当吃苦瓜，可以消暑。但是苦瓜吃起来很苦，有些人接受不了。那么苦瓜怎么才能不吃亏呢？下面小系列介绍一种美食，苦瓜炒鸡蛋，希望对你有帮助。

详细介绍方法/步骤

准备苦瓜，用刀在中间切开，然后把里面的籽全部清理干净，然后切成块，切好后放在篮子里，加水和盐，浸泡15分钟左右，然后用水冲洗干净，放在盘子里备用。

准备两个鸡蛋，在盘子里打碎，然后用筷子搅拌均匀。

把大蒜切好放在一边，把胡椒切成小块。

、首先将准备好苦瓜直接倒入锅中翻炒至水分全部干透，然后将苦瓜放入盘中备用。

将热油煮沸，等到油加热到八分熟左右，然后倒入搅拌好的鸡蛋，翻炒几下，然后放在盘子里备用。

锅里的热油。等油热了，可以在锅里放大蒜和小米椒。炒辣椒后，可以加入苦瓜。

继续翻炒几下，可以加鸡蛋，苦瓜和鸡蛋合在一起可以加料酒继续翻炒。

看苦瓜和鸡蛋差不多后，可以加油耗和盐调味，继续炒，加适量清水。清水煮沸后，可以直接加入一些鸡精翻炒几下，这样炒出来的苦瓜就不会很苦，味道也相当不错。