烧芸豆的家常做法
关注：54 发布时间：2021-10-25 10:30:16
导语本文整理了烧芸豆的家常做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
烤芸豆是东北的特色菜，是将芸豆炒熟，然后用肉和辅料烤制而成。味道咸鲜独特，是一道美味佳肴。下面是烧芸豆的常见做法。
需要准备的物品
豆王400克，猪肉150克。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、糖、淀粉、料酒、酱油、蚝油、油。
详细介绍方法/步骤
芸豆两端用手掐掉，用水清洗，控制干燥，用手掰成段(豆王较长)。
猪肉用水冲洗，控制水分，切片。
将洋葱、生姜和大蒜切碎备用。
加入盐、味精、料酒、酱油、蚝油、少许糖，加水，加入大蒜，调成汁。
在另一个碗里，放一勺淀粉，加水，钩成细条。
比平时多放些油到锅里加热。当油热到60%时，加入芸豆炒熟。将芸豆煎至软而皱。留出。
取出多余的油炸芸豆油，把底油留在锅里，把胡椒放入锅里，煸炒肉片。
炒至肉片微白，放入葱、姜炒，再放入炒好的芸豆，放入调好的汁，微烫。
喝汤后，加入调好的稀酱。酱粘好后关火，把勺子拿出来。
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