最爱川菜之水煮鱼
关注：75 发布时间：2021-06-26 19:51:10
导语本文整理了最爱川菜之水煮鱼经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
水煮鱼是家里常见的一道菜，做法简单，味道独特。川式水煮鱼味道略辣，比普通水煮鱼重。下面介绍一下做法。
需要准备的物品
鱼一条
详细介绍方法/步骤
做鱼菜的第一步往往是腌制，可以是有味道，也可以是有腥味。把买来的鱼处理一下，洗净，切片，放进容器里。
将盐、料酒、淀粉和蛋清放入容器中腌制
加热锅，加入植物油。油加热后，加入洋葱、生姜、大蒜、胡椒、胡椒等。
然后用小火翻炒，翻炒鱼，把腌好的鱼放入锅中，继续翻炒。
锅内放入一些料酒、盐和冷水，大火翻炒5分钟，然后小火翻炒，慢慢煮。煮五分钟左右，加入调料，即可食用。
温馨提示
喜欢吃蔬菜的朋友可以自己加一些蔬菜，这里就不介绍了。
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