角瓜炒豆干的家常做法
关注：47 发布时间：2021-07-05 18:41:04
导语本文整理了角瓜炒豆干的家常做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
瓜皮薄肉厚，质嫩味香。豆腐干味道鲜美，营养丰富。用哈密瓜和豆腐干配肉炒，味道鲜美，色香味俱佳。以下是香瓜炒豆腐干的常用做法介绍。
需要准备的物品
哈密瓜150克，白豆干2块，猪肉100克。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、红干辣椒、料酒、酱油、蚝油、油。
详细介绍方法/步骤
黄瓜用水清洗，干燥，切成条状。因为哈密瓜比较嫩，不需要去果肉。
豆腐干用水冲洗，控制水分，切片。
猪肉用水冲洗，控制水分，切丝。
红干辣椒用水清洗，控制干燥，用斜刀切段。切洋葱、姜和大蒜。
往锅里放油，加热。油热后，加入豆腐干。用小火煎至表面发黄。放出来备用。
重新加热锅里的油。油热后，将辣椒放入锅中，翻炒肉。
翻炒至肉略白，加入葱、姜、蒜、红辣椒翻炒，加入少许酱油。然后将黄瓜炒熟，加入料酒和少许蚝油。
翻炒至香瓜变软，加入豆腐干翻炒，加盐。豆腐干略炒，加味精，关火，出勺。
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