怎么做丝瓜毛豆炒老油条？
关注：5 发布时间：2021-07-09 07:01:02
导语本文整理了怎么做丝瓜毛豆炒老油条？经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
需要准备的物品
1根丝瓜、1根油条、25克毛豆、食用油、酱油、糖和淀粉
详细介绍方法/步骤
将去皮的毛豆放入沸水中煮至90%成熟，然后捞出放入冷水中保持绿色。
将油条切成约1厘米的小块，在油锅里再次油炸，待颜色变深变脆后捞出。
用刀刮去丝瓜表面的一层皮，然后切铁架块。
将丝瓜和毛豆倒入火锅，快速翻炒。
丝瓜快熟的时候，加入一些酱油和糖，继续翻炒。
加水淀粉勾芡，加入老油条翻炒几下。
温馨提示
1.丝瓜容易发黑，需要快速翻调料炒几下才能锁色。
2.丝瓜轻，不宜重油。丝瓜配豆腐，丝瓜炒鸡蛋比较适合。
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