孜然鸡脖子的家常做法

小编介绍的孜然鸡颈的做法是将鸡颈腌制后油炸，撒上烧烤调料。味道咸鲜，孜然味浓，还有一股烧烤味，特别好吃。下面是具体方法。

需要准备的物品

600克鸡颈，1个鸡蛋，适量烧烤调料。

盐、味精、五香粉、淀粉、面粉、料酒、油。

详细介绍方法/步骤

将买来的鸡的颈部浸泡在清水中，以去除其中的血液。

.浸泡后，将鸡颈用水清洗干净(去掉上面多余的油分)，控制水分，切成段(中间用刀切开)。

将剁碎的鸡颈放入较大的碗或盆中，然后加入适量的盐、味精、五香粉和料酒，混合均匀，腌制20分钟。

腌制后，在碗里放一个鸡蛋，加入一勺淀粉和三勺面粉。

将鸡蛋、淀粉、面粉、鸡颈混合均匀，使鸡颈发粘。

锅里多放一点油，加热(油不经过鸡脖子比较好，但是油炸食品的油会变黑，然后用于其他用途，没有效果，会被扔掉浪费掉，所以我油炸食品的时候尽量不要放太多油，这样食品就可以在油里翻了)。

等油热到七成，把鸡脖子放进锅里炸至两面都是棕色。

把炸鸡颈去掉，放在盘子里，撒上烧烤调料。

温馨提示

1.腌制鸡颈时，加入适量调料，烧烤调料中已经含有各种调料。2.超市里卖烧烤调料。