越式手撕鸡的做法
关注：74 发布时间：2021-07-20 21:37:02
导语本文整理了越式手撕鸡的做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
需要准备的物品
1只小鸡
柠檬草、生姜、洋葱、黑胡椒和粗海盐适量
酸橙汁，薄荷，一点罗勒
详细介绍方法/步骤
先准备材料，去葱，生姜切片，柠檬草切片备用。
然后，将整只鸡放入装有冷水的锅中，加入洋葱和生姜，根据鸡的大小，用大火煮20-30分钟左右。
鸡肉完全煮熟后取出，趁热撕成鸡丝，加入罗勒、薄荷、柠檬草，搅拌均匀。
比较后挤点柠檬汁，撒点黑胡椒和海盐，拌匀。
温馨提示
1.越南手撕鸡比较大的特点就是趁热撕，趁热吃，因为新鲜的罗勒、薄荷等香料在有一定温度的情况下会散发出新鲜的香味。
2.柠檬草(香茅)在越南一般是用来做凉拌的，但是在国内超市里，总是老的那部分，所以建议你把它放在汤里，和鸡肉一起煮，这样鸡肉的味道会更丰富。
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