排骨怎么做好吃

排骨是猪身上比较好吃的部位，无论从哪方面来说都很好吃。我们来看看大家分享的排骨的模式和做法。

需要准备的物品

排骨500克鸡蛋和适量面粉

详细介绍方法/步骤

排骨剁成块，清水泡五分钟，把里面的血泡出来，然后控制干水备用。

放入碗中，加入鸡蛋、适量面粉、一勺蚝油、少量鸡粉、半勺盐，搅拌均匀，腌制五至十分钟。

用多一点花生油煮到60%热，放下排骨，用小火煎。

煎完一面，翻过来再煎。两面煎至金黄色即可。

把煎好的排骨铲进盘子里。

烧开一碗水，放下排骨，蒸10分钟。

不急着开盖的时候到了，小心地等锅里的蒸汽出来，倒上一勺番茄酱，就可以放到桌子上吃了。虽然炸了，但是又蒸了，不怕生气。

相关经验延伸阅读

问排骨鲍鱼汤的经典做法

答配料：鲜鲍鱼、10排骨、1佛手瓜、2黄豆、2生姜、盐。

做法：将：1鲜鲍鱼宰杀，取出仍有粘性的排骨，洗净切碎。

鲍鱼排骨焯水，洗净沥干。

将三个佛手瓜去皮，切块，洗净，黄豆洗净，生姜切片备用。

4将鲍鱼、排骨、佛手柑、黄豆、三片生姜放入紫砂壶中，加入清水，大火煮沸，再中火煮沸两小时，加盐。

问苏泊尔电磁炉适合做排骨汤吗，需要煮多久呢

答是的，只要把水煮沸，在火锅的比较低温度下煮40分钟，炖排骨汤就清澈可口了。

问美的电饭锅煮排骨期间排气阀不排气吗

答烹饪时不要排气，烹饪后手动转动排气阀排气，排气后打开盖子

问荣事达煎壶可以炖排骨吗

答是的，少放，红豆烂了

问苏泊尔电饭锅炖排骨能炖烂吗

答排骨没炖过就知道粥很好。晚上洗完可以预约。早上可以吃现成的。贴着方便。煮粥的时候会带两个鸡蛋和大馒头。早餐时解决。很方便。

问薏米赤小豆排骨汤的作用

答这汤有健脾祛湿的。家里没有山的话，芡实不用也可以加。

材料：

排骨400克，红豆30克，薏米30克，芡实30克，山干30克，姜片

练习：

1.红豆和芡实洗净，提前浸泡3小时以上。

2.将薏米放入锅中翻炒至微黄，用山洗净，浸泡半小时。

3.排骨洗净剁碎，放入沸水中煮开，取出洗净，沥干备用。

4.将排骨、薏米、红小豆、山、芡实、姜片放入锅中，加入清水，大火煮沸，煮沸2分钟，然后小火煮沸1.5小时。

5.加入适量的盐，拌匀关火。