怎么做上海醉鸡？
关注：7 发布时间：2021-08-03 19:09:07
导语本文整理了怎么做上海醉鸡？经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
需要准备的物品
1只鸡(约2公斤)，9片生姜，200毫升黄酒，3个洋葱，300毫升废盐水，50毫升高粱酒和一点辣椒
详细介绍方法/步骤
在盐卤和黄酒中按1.5:1的比例加入少许胡椒，制成醉鸡汁。
将洋葱和生姜放入平底锅中煮沸。
加入鸡肉煨10分钟，翻过来，再煨10分钟，如果鸡肉更大，再煮更长时间。煮熟，捞出放入冷水中2分钟。
取出，沥干水分，切成适当大小的肉片，放入容器中。
加入姜片和醉鸡汁浸泡鸡肉，然后倒入少许高粱酒密封。冷藏一天即可食用。
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