素炒芹菜木耳豆腐的做法

众所周知，芹菜富含维生素和微量元素。经常吃芹菜可以预防高。黑木耳是一种营养丰富、味道鲜美的副食品。经常食用黑木耳可以预防冠心病。我就炒芹菜，黑木耳，豆腐。具体做法我分享给大家，喜欢的朋友可以看看。

需要准备的物品

黑木耳、芹菜、豆腐、洋葱和胡椒、酱油和盐适量

详细介绍方法/步骤

取适量新鲜芹菜，除去芹菜叶，用清水洗净芹菜茎，提取芹菜丝，将芹菜放入锅中煮沸，煮沸均匀，烫后除去芹菜，冷却，切成芹菜段备用。

用水冲洗黑木耳，提前一小时浸泡，将浸泡后的黑木耳清洗干净。如果用的是大木耳，可以用刀稍微切开备用。

选择适量的鲜豆腐，用刀切成块，如图。豆腐比较好切成同样大小和厚度的块。

干红辣椒，用清水洗净，切好待用。葱用清水洗净，切成葱花备用。也可以根据自己的喜好加入大蒜和姜丝，加入调味料。

煎锅放油，油热后加入切好的豆腐块，用油将豆腐煎至两面微黄。如果不想多吃油，可以忽略这一步。

将油放入煎锅，油热后向煎锅中加入葱花和胡椒，油炸后加入准备好的豆腐，然后加入煮熟的芹菜，用铲子炒均匀。

比较后加入黑木耳，用铲子炒均匀，然后加入适量酱油，用铲子将所有食材炒均匀，炒好后关火，加入适量盐。

这样，我们的素炒芹菜木耳豆腐就做好了。如图用白、绿、黑颜料炒，好看又好吃。关键是营养丰富，有益健康。