红烧鸡爪的家常做法。
关注：55 发布时间：2021-08-10 11:07:10
导语本文整理了红烧鸡爪的家常做法。经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
红烧鸡爪作为一道家常菜，做法和口味千变万化。在这里，小编介绍了一个简单的家庭做法，如果你喜欢，你可以试试。
详细介绍方法/步骤
从菜市场买回鸡爪后，我们要例行公事的处理。鸡爪洗净，切掉脚趾，因为脚趾有毒。
鸡爪可以根据个人喜好整体焖，也可以切成小块。先将鸡爪焯水，再用冷水焯水。
然后再开一个油锅，加生姜，喜欢辣的加一些干辣椒。油温70%-80%热时，加入鸡爪，快速翻炒，然后加入黄酒，用酱油上色。上色后沿锅加水，然后加糖加盐调味。
然后盖上锅盖炖7到8分钟。如果这个时候汤多了，就开大火收汁，加葱花和少许鸡精调味，就可以煮了。一个简单的家常菜焖鸡爪就完成了。有兴趣的朋友可以在家试试。
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