蛇豆的做法大全

蛇豆是一种看起来像蛇的长豆。它因其营养丰富、味道独特而受到人们的喜爱。蛇豆的制作方法有很多种，有的喜欢带皮吃，有的喜欢不带皮吃，那么蛇豆到底该怎么做呢？蛇豆怎么做才好吃？让我们和小编一起了解一下蛇豆的各种做法。我相信总会有一个你喜欢的！

详细介绍方法/步骤

蛇豆炒肉丝

蛇豆洗净切丝，放入沸水中焯水，捞起备用。油锅加热，肉丝翻炒，加入料酒翻炒至香味释放，再加入蛇豆丝一起翻炒，加入适量水收汁，加盐和鸡精调味，即可食用。小心不要把蛇豆丝炒太久，不然不好看，吃起来酥脆。这道菜虽然简单，但是非常好吃，是一道常见的家常菜。

彩色蛇豆

将乌鱼丝和洋葱洗净，切丝，放入锅中放油，加热，加入洋葱丝，翻炒至香味飘散，然后加入乌鱼丝、鱿鱼、玉米粒、红辣椒等。翻炒，加入适量水榨汁，加盐和鸡精调味，即可食用。这种蛇豆主要由丰富的原料制成，味道鲜美，颜色开胃。

剁椒和蛇豆

蛇豆洗净切成小块，锅里放油加热，加入剁椒、蒜末炒香。加入蛇豆翻炒一会后，加入适量的醋和料酒，再加入橄榄类蔬菜，不断翻炒至软身。加盐和鸡精调味后，很快就上桌了。这道菜不宜煎太久，否则容易影响口感，辣辣椒，蛇豆。

爆炒蛇豆

乌鳢洗净去皮，切成圆形。用油加热锅，加入蛇豆，加入洋葱、大蒜、生姜、料酒等。翻炒至香，继续翻炒至软，加入适量水，再加入盐和鸡精调味。这种蛇豆和炒肉丝差不多，但是不想吃肉或者想吃素的可以试试。味道也一样好。

茄子丝蛇豆炒香肠

蛇豆、青椒、红辣椒洗净切丝，茄子去皮洗净切丝，香肠切片备用。用油加热锅，加入香肠片，加入洋葱、大蒜、生姜、料酒等。翻炒至香，然后分别加入蛇豆、茄子、青椒、红辣椒，继续翻炒，加入适量开水至收汁，再加入盐、鸡精调味，即可食用。香肠不宜炸太久，否则会很硬。这道菜就像彩色蛇豆的复制品和增强版一样美味。

蛇豆蘑菇肉馅饺子

将蛇豆、香菇、胡萝卜洗净，切碎，将猪肉放入搅拌机中搅拌成猪肉馅，将切碎的蛇豆、香菇、胡萝卜和猪肉分别混合搅拌，加入35个鸡蛋，加入盐、胡椒、酱油搅拌成饺子肉馅，准备饺子并开始裹饺子，然后用沸水煮裹好的饺子。这种饺子的做法比较新颖，但是和纯鲜肉饺子、白菜饺子相比，味道就不一样了。

蛇豆和胡萝卜

乌鳢和胡萝卜分别洗净，去皮切片，放入锅中放油，加热，加入洋葱、大蒜、生姜和料酒，炒香，乌鳢和胡萝卜分别炒香，加入适量水收集汁液，即可食用。这种蛇豆是常见做法，可以避免打酱油，颜色更好看。如果鱼和肉吃多了，一锅蛇豆胡萝卜也是不错的选择。

蛇豆虾

蛇豆、红辣椒洗净切片，虾用蛋清、胡椒粉、盐腌制十分钟。往锅里放油，加热。将虾倒入锅中煎熟。然后分别加入蛇豆和红椒片，翻炒至软身。加盐和鸡精调味。把它们和虾一起放在锅里。这种蛇豆法用料简单，也是家常菜，质量好，价格低，非常适合食用。