香菇酿肉的做法

香菇蒸肉是一道常见的菜，简单易吃。比较好用鲜蘑菇，不要用鲜蘑菇，也不要用干蘑菇，要提前泡半天，这样酿出来的肉才好吃。我们来看看如何做出美味的蘑菇酿肉。

需要准备的物品

蘑菇、瘦肉、鸡蛋、胡萝卜、生姜、大蒜、花生油、酱油和盐

详细介绍方法/步骤

准备好所有的材料，适量的瘦肉，一根胡萝卜，一个鸡蛋和适量的蘑菇。

蘑菇提前发泡，然后清洗干净，捏干备用。

如果是干蘑菇，至少提前半天泡。如果是鲜蘑菇，没必要泡。

胡萝卜经过清洗、去皮和切碎，切碎的越多越好。

瘦肉洗净，切成肉丁，然后剁碎。

将鸡蛋打入碗中，加入一些盐，搅拌均匀。

用剪刀把清洗过的蘑菇的茎剪掉，这样在煮肉的时候可以放更多的肉沫。

姜蒜切碎备用。

将姜末和蒜末放入肉沫中，加入适量花生油、酱油和盐，搅拌均匀，然后将胡萝卜丁放入碗中，一起搅拌均匀。

将胡萝卜肉均匀地涂在蘑菇上，在锅里煮一锅水，将煮好的蘑菇放入蒸笼中，蒸15分钟左右，美味的蘑菇肉就准备好了。