香芹炒杏鲍菇的家常做法
关注：34 发布时间：2021-09-12 08:46:10
导语本文整理了香芹炒杏鲍菇的家常做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
欧芹质地酥软，气味芳香，具有降、降血脂、健脑安*、除*等。杏鲍菇肉质鲜嫩，具有降低血脂和胆固醇、预防心血管病和促进胃肠的作用。香菜、杏鲍菇配肉炒，味道鲜美，清新爽口，风味独特。以下是用欧芹炒杏鲍菇的常用做法介绍。
需要准备的物品
欧芹250克，杏鲍菇150克，猪肉100克。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、醋、料酒、蚝油、油。
详细介绍方法/步骤
将欧芹洗净，控制水分，切成英寸。
杏鲍菇水洗、干燥、切片。
猪肉用水冲洗，控制水分，切片。
切洋葱、姜和大蒜备用。
欧芹用水焯水，煮沸后放入锅中10秒，用冷水迅速冷却，沥干水分。
往锅里放油，加热。油热后，将辣椒放入锅中，翻炒肉片。
翻炒至肉片微白，加入料酒、葱、姜、蒜翻炒，再加入杏鲍菇翻炒，加入一勺蚝油。
炒至杏鲍菇变软，加入欧芹翻炒，滴少许醋，加盐。炒至欧芹死，加入味精，关火，取出勺子。
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