魔芋烧鸭怎么做
关注：4 发布时间：2021-09-14 13:26:11
导语本文整理了魔芋烧鸭怎么做经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
需要准备的物品
半鸭、500克魔芋、郫县豆瓣、朝天椒、泡椒、肉汤、大蒜、青蒜、辣椒、油、泡姜、白胡椒、茶叶、酱油、酱油、白酒、八角、茴香、盐
详细介绍方法/步骤
首先将魔芋焯水，先煮茶，然后将切成一指宽的魔芋条倒入，焯水后取出，去除碱性味道。
鸭肉切成小块，用水焯水。
、用茴香、茴香、花椒炒香，然后将鸭块倒入炒至鸭皮金黄，炒至鸭油出来，倒入白酒翻炒一会。
然后加入豆酱、酱油、酱油、泡过的生姜、白胡椒，翻炒至完全入味，再加入肉汤。
炖至剩三分之一汤，加入魔芋，盖上盖子，继续炖5分钟。
接下来放上泡椒和蒜片，大火收汁，加少许盐调味，出锅放盘，然后码上青蒜苗。
温馨提示
1.炖的时候建议用中小火，不然鸭肉很容易变成柴火。
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