葱油素鸡的家常做法
关注：76 发布时间：2021-09-18 08:46:05
导语本文整理了葱油素鸡的家常做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
素鸡味咸，味肉，软，韧，耐嚼。大葱香脆甜。和素鸡一起炒，味道鲜美醇厚。这道菜是这样做的。
需要准备的物品
一份素鸡和一份大葱。
姜、蒜、干红辣椒、八角、花椒、味精、白糖、料酒、酱油、香油、油。
详细介绍方法/步骤
将素鸡切成约0.3厘米厚的薄片，大小应根据个人喜好，不要太小，盛盘备用。
将葱叶切掉，留葱白，用水洗净。用刀切成10厘米长的段，然后中间劈开，盘起来备用。
生姜切片，大蒜切片，红干辣椒备用。
在锅里加入比平时更多的油翻炒，加热，油加热后加入八角、胡椒和红椒，加入生姜、大蒜翻炒。
加入料酒、酱油、糖，熬成汁，然后加入素鸡，翻炒。
炒素鸡时，适当加水，炒素鸡至变软，加入洋葱。
把大葱翻过来，加一点味精，关火。滴一点香油，拿出勺子。
温馨提示
1.素鸡含盐，可根据个人口味掌握。2.掌握素鸡的温度。火大了容易干，火小了味道不好。
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