酸味芥菜的腌制方法
关注：66 发布时间：2021-09-24 12:51:11
导语本文整理了酸味芥菜的腌制方法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
芥末富含维生素，具有消肿和抗的作用。芥末的主要吃法是腌制小咸菜。榨菜麻辣爽口，是一顿美餐。给大家介绍一下芥末的腌制方法，希望能帮到你。
需要准备的物品
500克芥末、盐、胡椒等
详细介绍方法/步骤
把你买的芥末疙瘩和芥末叶子清理干净。
将洗净的芥末放入排水盘中以控制水分。
把芥菜叶切成块，用搓板把芥菜疙瘩搓成细丝。
将锅洗净，倒入适量水，加入2勺盐和1勺胡椒，大火烧开10分钟，煮成胡椒水。
把煮好的胡椒水倒出来，放在盆子里，让它冷却。
将芥末丝和碎叶子放入锅中，搅拌均匀，放入干净的大瓶中。
将冷却的胡椒水倒入瓶中，胡椒水的量也不应超过芥末，然后盖上盖子，放在远离灯光的地方。
一个星期后，脆脆可口的芥末就可以吃了。
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