蚝油三丁的家常做法
关注：37 发布时间：2021-09-26 08:11:09
导语本文整理了蚝油三丁的家常做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
三丁蚝油是将杏鲍菇、胡萝卜、欧芹切碎一起炒，然后加入蚝油和辅料制成。它是素食的，营养丰富，新鲜爽口，味道鲜美，风味独特。以下是三鼎蚝油的常见做法介绍。
需要准备的物品
杏鲍菇1个，胡萝卜1根，欧芹150克。
葱、姜、蒜、味精、五香粉、料酒、蚝油、油。
详细介绍方法/步骤
杏鲍菇用水清洗，干燥，切成方块。
胡萝卜去皮，用水清洗，控制水分，切成方块。
欧芹洗净，控制水分，切成丁。
切洋葱、姜和大蒜备用。
将欧芹用水焯水，煮沸后放入锅中10秒钟，用冷水迅速冷却并沥干水分。
将油放入锅中加热。油热后，加入葱、姜、蒜，爆锅，加入胡萝卜翻炒。
将胡萝卜炒软，将杏鲍菇炒熟，加入料酒、五香粉和两勺蚝油。炒至杏鲍菇变软，加入欧芹，无盐炒。
煸炒香菜，放一点味精，关火，拿出勺子。
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