糖醋小骨的做法
关注：56 发布时间：2021-09-28 15:46:09
导语本文整理了糖醋小骨的做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
需要准备的物品
排骨、油、姜片、洋葱片、料酒、酱油、香醋、白糖和芝麻油
详细介绍方法/步骤
放一盆冷水和火。倒入排骨，戳水。
水开后，捞出排骨，倒入冷水中，撇去血沫。
，然后将水排出，以备后用。
从火锅里加入油。油烧至微烟时，将姜片、葱炒熟。
倒入排骨，用小火翻炒至金黄色。
然后加入料酒、酱油、香醋、白糖，翻炒上色。这个时候糖醋比大概是2:3。
然后加冷水，冷水淹没排骨，开大火。
等到汤圆时，关小火，盖上锅盖，小火炖20分钟左右，然后开大火收集汤汁。
汤差不多收完了，再用香醋调味，量是第一次醋的一半。
10炒几下，比较后倒点香油，就可以上菜了。
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