肉炒角瓜香菇的家常做法
关注：65 发布时间：2021-10-24 07:36:02
导语本文整理了肉炒角瓜香菇的家常做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
瓜皮薄肉厚，质嫩味鲜。蘑菇味道鲜美，香气浓郁。香瓜香菇猪肉炒，鲜爽可口，风味独特，营养丰富。以下是炸瓜香菇配肉的常用做法介绍。
需要准备的物品
猪肉100克，哈密瓜150克，蘑菇150克，红椒干适量。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、红椒干、淀粉、料酒、酱油、蚝油、油。
详细介绍方法/步骤
猪肉用水冲洗，控制水分，切丝。
哈密瓜水洗，控制水分，切片(哈密瓜比较嫩，不用去果肉)。
香菇洗净，控制水分，切片。
红干辣椒用水清洗，控制干燥，用斜刀切段。葱、姜、蒜切好，备用。
将一勺淀粉放入碗中，加水，钩成细条。
香菇用水焯水，煮沸后放入锅中10秒钟，用冷水冷却，沥干水分。
往锅里放油，加热。油热后，将辣椒放入锅中，炒肉丝。
炒至肉丝微白，加入料酒、少许酱油、葱、姜、蒜、红辣椒，再加入香菇翻炒。
炒蘑菇，炒哈密瓜，加一勺蚝油和少许盐。
翻炒至哈密瓜碎，加入调好的酱料，加入味精，关火，取出勺子。
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