四川泡菜家庭制作方法

四川泡菜很有名，下饭做的很好。我就教你做简单的四川泡菜，赶紧学。

详细介绍方法/步骤

我们选的食材也很普通，胡萝卜黄瓜白菜都可以，喜欢胡萝卜的也可以放一些胡萝卜。

或以上，将所有食材洗净，然后将胡萝卜和黄瓜切成块或条，将卷心菜切成宽条，撒上盐，腌制一小时。

生姜切片，大蒜去皮，大葱切段，干红辣椒切段，去籽。蔬菜腌制后，会有一些水。倒出，放入葱、姜、蒜、胡椒，搅拌。

撒点盐和白糖，再倒点白醋，多倒点酸的，加点凉开水，拌匀后密封在冰箱里，一天就可以吃了。

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