怎么做香酥牛肉饼？
关注：74 发布时间：2021-10-26 19:51:01
导语本文整理了怎么做香酥牛肉饼？经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
需要准备的物品
牛肉、胡椒、盐、糖、白胡椒、酱油、姜末、葱花、芝麻油、酱油、面粉和温水
详细介绍方法/步骤
剁碎牛肉末：将牛肉剁碎成牛肉末，然后放入冰箱冷藏一会儿。
牛肉馅的制作：在牛肉粉中加入胡椒粉水数次，搅拌至肉馅有弹性；在搅拌好的牛肉粉中加入盐、白糖、白胡椒粉，继续搅拌均匀；然后加入酱油、姜末和酱油，搅拌均匀，然后放入冰箱一会儿。
揉面：将面粉和温水按5:3的比例混合，搅拌成絮状，揉成面团，用湿布覆盖，静置1小时。
牛肉馅中加入适量的植物油、洋葱粉、芝麻油，搅拌均匀。
取出面团，用擀面杖擀平，用刷子在其表面刷一层油，撒一层面粉，再刷一层油。
把面团从下往上卷，卷起来拉成均匀的小剂量；用擀面杖把小材料擀成圆形面团。
在面团中间加入牛肉馅，用做馒头的方法合上。
在火锅里放油(小火上)，油热后放入馅饼(注意面朝下)，煎至金黄色，然后翻面，煎至两面金黄。
这么说脆牛肉馅饼准备好了！
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