怎样做美味的豆角炒茄子？

长豆含有更多的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量高于其他蔬菜。茄子有很高的营养价值。用这种方法炒长豆茄子，很好吃。小编想和大家分享如何制作美味的长豆炒茄子。希望能帮到大家。

需要准备的物品

豆类、茄子、红辣椒、盐、鸡精、五香粉、冰糖、酱油、大蒜适量。

详细介绍方法/步骤

准备适量的鲜豆，然后准备适量的鲜青茄子，洗净后放在盘子里备用。

将豆子切成小块，放入锅中焯水。热烫时，加入少许盐和油，防止变色。焯水后取出，放入盘中备用。

茄子去皮切条，清水浸泡十分钟左右。茄子泡在清水里不容易吸油，味道更软更嫩。

煎锅放入适量的油和油，加热后加入蒜片，然后加入两三片冰糖，用小火翻炒至冰糖融化。

将茄子条放入锅中，炒匀。冰糖变色后，会让食材看起来更好吃。

将准备好的豆子放入锅中，用茄子煸制。豆子很容易煮熟。

根据自己的口味，加入适量的盐、鸡精、五香粉，翻炒均匀。

加入适量酱油和陈醋，并加入少许水，防止粘锅。

准备适量的红辣椒，洗净，切成小条，在锅里炒，家里人不太喜欢吃辣的，就在这里放点红辣椒代替，可以让菜的颜色更好看。

煎好后可以从锅里拿出来吃，放在盘子里。好吃又有营养。真的很好吃。家里人很喜欢。

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