肉蟹煲怎么做？
关注：85 发布时间：2021-07-21 19:16:06
导语本文整理了肉蟹煲怎么做？经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
需要准备的物品
三疣梭子蟹、淀粉、鸡爪、大葱、生姜、大蒜、洋葱片、胡椒、香叶、干辣椒、豆酱、腐乳、料酒、酱油、蚝油、酱油、冰糖、土豆、绿竹笋、小米辣、年糕、小葱、香菜、白芝麻
详细介绍方法/步骤
油温加热到70%的时候，梭子蟹的肉块沾了淀粉，放入油锅中炸至红色。
过滤油并将其夹出以备后用。
将鸡爪和姜片放入水中，焯水捞出备用。
开小火，在热锅里凉油，加入葱、姜丝、蒜瓣、葱片。
加入花椒、香叶、干辣椒、豆瓣酱，炒红油。
加入腐乳、鸡爪、料酒、酱油、蚝油，翻炒，上色。
放入砂锅，加入温水、酱油和冰糖，盖上盖子，煨30分钟。
加入土豆、竹笋、小米辣等配菜，盖上锅盖煮10分钟。
打开盖子，放入节对虾中，煮至变红。
加入炸梭子蟹和年糕。
11用大火煮至汤变粘，然后加入葱、欧芹和白芝麻。
出锅12。
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