洋芋擦擦的制作做法
关注：84 发布时间：2021-07-26 21:03:13
导语本文整理了洋芋擦擦的制作做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
需要准备的物品
1个土豆
适量的面粉、玉米粉和大葱
胡椒粉和一点盐
详细介绍方法/步骤
首先将土豆洗净去皮，然后用工具搓成丝，放入碗中。
然后，用面粉和胡椒粉搅拌土豆丝，让每一片土豆丝都沾满面粉。土豆和面粉的比例大约是2:1。
然后，放入玉米粉，与碗中的土豆丝一起均匀抓取，既可以防止土豆粘连，又可以增加粗粮的风味。
您现在可以上轮船了。蒸锅里铺一层油纸，土豆丝铺在油纸上，大火蒸10分钟左右。
蒸熟后，用筷子把土豆丝摇一摇，然后放在一边，让它稍微凉一凉。
比较后，取一口炒锅，放入热锅中炸油，加入葱花使其变香。然后把蒸好的土豆擦干净放进去，一起炒。
翻炒至表面呈褐色，加入少许盐调味，再翻炒几下即可烹调。这样，土豆就被擦掉了。
温馨提示
这道菜反映了西北人对土豆和主食的热爱。春天用槐花做也很好吃。吃的时候可以加点醋和胡椒，更有味道。
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