韭菜炒猪心的家常做法
关注：86 发布时间：2021-09-20 18:06:01
导语本文整理了韭菜炒猪心的家常做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
韭菜具有温阳、益肝健胃的，质地柔软，味道辛辣。猪心有养心肌、补虚养血的，吃起来像嚼头。爆炒，好吃，好吃又有营养，是一道美味的补品菜。这道菜是这样做的。
需要准备的物品
韭菜200克，猪心150克，胡萝卜半根。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、油。
详细介绍方法/步骤
清洗韭菜，控制水分，切成英寸。
猪心用水洗净，切成薄片。
胡萝卜去皮，用水洗净，切成菱形切片。
切洋葱、姜和大蒜备用。
将猪心用开水煮沸，除去里面的血。几秒钟后取出，用冷水快速冷却，沥干水分。
往锅里放油，加热。油热后，加入胡椒、洋葱、生姜和大蒜，煎锅。加入胡萝卜片，翻炒至软身。
加入猪心翻炒，加入料酒和少许酱油。
猪心用开水煎一下，再微炒，然后加入韭菜和盐，快速翻炒。将韭菜炒至颜色变深。把火关了就好。加入味精，取出勺子。
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